具有清肺作用的蔬菜主要包括白蘿卜、銀耳、山藥、蓮藕等。

白蘿卜是清肺的佳品，其性甘平辛，歸肺脾經(jīng)，具有下氣、消食、除疾潤(rùn)肺、解毒生津，利尿通便的功效。白蘿卜很適合用水煮熟后，喝蘿卜水，放點(diǎn)白糖，可以當(dāng)做飲料飲用，對(duì)消化和養(yǎng)胃有很好的作用。同時(shí)，白蘿卜也對(duì)肺部有很好的滋養(yǎng)作用。

銀耳也是一種適合清肺的蔬菜，被譽(yù)為“長(zhǎng)生不老藥”、“延年益壽品”、“菌中之王”，具有滋潤(rùn)而不膩滯的特點(diǎn)。銀耳富含天然植物性膠質(zhì)，加上其滋陰的作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。更重要的是，銀耳對(duì)肺部也有良好的保護(hù)和滋養(yǎng)作用。

山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤(rùn)滑，滋潤(rùn)的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。山藥具有健脾益氣的作用，經(jīng)常食用可提高機(jī)體的免疫力，增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬作用，及時(shí)“消滅”入侵體內(nèi)的細(xì)菌、病毒，讓流感等傳染性疾病“繞道而行”。平素容易出現(xiàn)多汗、反復(fù)感冒的氣虛患者在春季更應(yīng)該格外注意適度增加山藥的攝入量。

蓮藕也是清肺的好選擇。生藕能清熱生津止渴，熟藕能健脾開(kāi)胃益血。故有“暑天宜生藕，秋涼宜熟藕，生食宜鮮嫩，熟食宜壯老”的說(shuō)法。在清肺的同時(shí)，蓮藕還能起到養(yǎng)血止血、調(diào)中開(kāi)胃的作用。

這些蔬菜在中醫(yī)理論中，都具有清肺養(yǎng)肺的功效，適合經(jīng)常食用，以保持肺部的健康。

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