具有清肺作用的蔬菜主要包括白蘿卜、銀耳、山藥、蓮藕等。

白蘿卜是清肺的佳品，其性甘平辛，歸肺脾經(jīng)，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。白蘿卜很適合用水煮熟后，喝蘿卜水，放點白糖，可以當(dāng)做飲料飲用，對消化和養(yǎng)胃有很好的作用。同時，白蘿卜也對肺部有很好的滋養(yǎng)作用。

銀耳也是一種適合清肺的蔬菜，被譽為“長生不老藥”、“延年益壽品”、“菌中之王”，具有滋潤而不膩滯的特點。銀耳富含天然植物性膠質(zhì)，加上其滋陰的作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。更重要的是，銀耳對肺部也有良好的保護和滋養(yǎng)作用。

山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。山藥具有健脾益氣的作用，經(jīng)常食用可提高機體的免疫力，增強巨噬細胞的吞噬作用，及時“消滅”入侵體內(nèi)的細菌、病毒，讓流感等傳染性疾病“繞道而行”。平素容易出現(xiàn)多汗、反復(fù)感冒的氣虛患者在春季更應(yīng)該格外注意適度增加山藥的攝入量。

蓮藕也是清肺的好選擇。生藕能清熱生津止渴，熟藕能健脾開胃益血。故有“暑天宜生藕，秋涼宜熟藕，生食宜鮮嫩，熟食宜壯老”的說法。在清肺的同時，蓮藕還能起到養(yǎng)血止血、調(diào)中開胃的作用。

這些蔬菜在中醫(yī)理論中，都具有清肺養(yǎng)肺的功效，適合經(jīng)常食用，以保持肺部的健康。

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