一般來(lái)說(shuō)，冬瓜放在冰箱很久了不建議大家繼續(xù)食用。

雖然冰箱的低溫環(huán)境確實(shí)對(duì)有害細(xì)菌有一定的抑制作用，有助于防止冬瓜的腐爛和變質(zhì)，從而延長(zhǎng)其保存期。但這并不意味著冬瓜可以無(wú)限期地存放在冰箱中。

長(zhǎng)時(shí)間冷藏可能會(huì)導(dǎo)致冬瓜出現(xiàn)一些不良變化，如表面凹陷、水分減少、甚至腐爛變軟等。這些都是冬瓜變質(zhì)的明顯跡象。食用已經(jīng)變質(zhì)的冬瓜，不僅無(wú)法獲得其原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還可能引發(fā)腹瀉、腹痛等身體健康問(wèn)題。

因此，建議大家在購(gòu)買冬瓜時(shí)，根據(jù)實(shí)際需求適量購(gòu)買，避免長(zhǎng)時(shí)間存放。如果不慎將冬瓜在冰箱中放置過(guò)久，出現(xiàn)上述變質(zhì)現(xiàn)象，為了您的健康著想，最好還是選擇丟棄，以免對(duì)身體健康造成影響。

內(nèi)容僅供參考，不作為治療建議！