你好,真正的阿膠是用驢皮制作而成,正宗的好阿膠在質(zhì)地、味道、雜質(zhì)方面都有著自己的特點。由于僅憑肉眼是很難辨別是否為驢皮阿膠,所以建議最初少量購買。 然后確定質(zhì)地是否均勻,表面光滑整齊,略帶清香。優(yōu)質(zhì)阿膠高溫蒸煮融化后,一般沒有雜質(zhì),而劣質(zhì)阿膠應(yīng)該會有很多不易融化的雜質(zhì)。另外,中醫(yī)養(yǎng)生要對癥下藥,應(yīng)該摸清體質(zhì)之后才能進補,因此要因人而異合理選擇。
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