牛初乳有哪些主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)?

牛初乳中的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：　　
1、igg：是唯一能通過(guò)胎盤的抗體，故對(duì)新生兒抗感染起著重要作用。通常嬰兒出生后3個(gè)月內(nèi)不能合成igg。而牛初乳中最普遍的主要的就是igg，其含量特別高，也是哺乳動(dòng)物體內(nèi)起主要作用的一種免疫球蛋白?！　?br/>2、iga：是分泌型免疫球蛋白，參與粘膜局部免疫的重要抗體。iga能阻止病原微生物對(duì)粘膜細(xì)胞的粘附，具有抗菌、抗病毒和中和毒素等多種作用。iga在抵抗呼吸道和消化道病原微生物的感染具有重要意義　　
3、類胰島素生長(zhǎng)因子：可促進(jìn)體細(xì)胞對(duì)葡萄糖和氨基酸的吸收，幫助平衡血液糖分。：對(duì)糖尿病人的慢性潰瘍有改善效果;加速燒傷病人的角質(zhì)化細(xì)胞生長(zhǎng);加速角膜移植后的外傷愈合;　　5、鐵合蛋白：包括乳鐵蛋白和轉(zhuǎn)鐵蛋白，特點(diǎn)是不易被消化酶水解，具有廣譜抗菌能力，可促進(jìn)腸道有益菌生長(zhǎng)，增強(qiáng)人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收。極易與鐵離子結(jié)合，能將機(jī)體所需鐵離子運(yùn)輸?shù)轿覀兊难t細(xì)胞，且使有害的細(xì)菌和病毒無(wú)法得到其生長(zhǎng)所需的鐵，從而增強(qiáng)免疫力。還可抑制體內(nèi)自由基生成，起到緩解類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎和抗衰老作用?！　?、乳清蛋白：是多種活性蛋白質(zhì)的混合物，能有效抑制病毒繁殖，預(yù)防腸道癌形成，提高機(jī)體免疫力;刺激骨骼生長(zhǎng);具有降低膽固醇和減肥功能。含有豐富的半光氨酸和蛋氨酸，這種含硫氨基酸對(duì)人體來(lái)說(shuō)是重要的，其具有抗機(jī)體氧化及可能在細(xì)胞分裂時(shí)能穩(wěn)定dna的功能。