酵素是酸性還是堿性?

一般我們吃酵素梅都是酸酸的味道，所以認(rèn)為酵素酸性較多，但朋友卻說(shuō)堿性強(qiáng)，想知道酵素是酸性還是堿性?

用戶名：匿名用戶 | 瀏覽184次 | 分類： 排毒通便 | 2017-08-25 08:42:53

最佳答案

其實(shí)食品的酸堿性與本身的ph值無(wú)關(guān)，主要是經(jīng)過(guò)消化，吸收，代謝后，最后在人體內(nèi)變成酸性或堿性的物質(zhì)來(lái)界定，也就是說(shuō)味道是酸的食物不一定是酸性食品。動(dòng)物的內(nèi)臟，肌肉，脂肪，蛋白質(zhì)還有五谷類等，因含硫，磷，氯元素較多，在人體內(nèi)代謝后產(chǎn)生硫酸，鹽酸，磷酸和乳酸物質(zhì)的主要來(lái)源;而大多數(shù)蔬菜水果，海帶，豆類，乳制品等含鈣，鉀，鈉，鎂，元素較多，在體內(nèi)代謝后可變成堿性物質(zhì)。水果雖然含有各種有機(jī)酸，吃起來(lái)有酸味，但消化后大多氧化成堿性物質(zhì)。酵素系選用多種蔬果精釀而成，理所當(dāng)然是堿性的，對(duì)人體有益無(wú)害。

排毒通便專家推薦 | 2017-08-25 08:42:53 2

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