我們都知道,番茄是含有番茄紅素的,番茄紅素是類胡蘿卜素家族的一員,是最容易被人體吸收嗎?
針對(duì)你所說的這種情況來說,番茄紅素是類胡蘿卜素家族的一員,類胡蘿卜素是生成蔬果顏色的天然復(fù)合劑,番茄、西瓜和葡萄、柚等食物中番茄紅素的含量很高。它是人體血清中濃度最高的類胡蘿卜素,也是最容易被人體吸收、利用和代謝的類胡蘿卜素。
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