番茄紅素在自然界中主要存在于番茄、西瓜、紅色葡萄柚以及紅色棕櫚油中,其中在番茄中的含量最高。近年來的研究表明番茄紅素具有很多重要的功能,首先,它具有極強的抗氧化能力, 番茄紅素是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的抗氧化能力最強的天然物質。搞氧化作用是VE的100倍, 它能防治心血管疾病,能提高機體免疫力,預防癌癥,抑制癌細胞的繁殖。
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