增進食欲:由于夏天炎熱,人體受暑熱侵襲,出汗過多,消化液分泌減少,加之人們習慣貪涼,易產(chǎn)生暑濕,影響脾胃。所以夏季人們胃口不好,少食厭膩。生姜中的姜辣素能刺激舌頭上的味覺神經(jīng),刺激胃黏膜上的感受器,通過神經(jīng)反射增強胃腸蠕動,促進消化液的分泌,增強消化功能。生姜還能刺激小腸,使腸黏膜的吸收功能增強,從而起到開胃健脾、促進消化、增進食欲的作用。因此,夏日食姜可明顯增進食欲。
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