當然是原液最好因為蔬果發(fā)酵完后最原始的液態(tài)形式﹐也就是液體酵素食品﹐粉狀是由液體酵素食品經低溫脫水干燥而成﹐錠劑則是又加上了定形劑。
所以液體酵素食品所包含的營養(yǎng)素最不易流失及受變化﹐能保存住最豐富且完整的營養(yǎng)元素﹐還含有菌二次代謝產物﹐可以活化細胞﹑修復細胞﹑體質再生;粉狀酵素食品﹐只是含有單純的消化酵素或乳酸菌為主;定型劑又在粉劑基礎上加入定形成分。對身體的健康維護還是以液體酵素食品為最佳。
