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做蛋糕為什么要放白醋？有什么獨(dú)特的用處嗎？

用戶名：匿名用戶 | 瀏覽2283次 | 分類：調(diào)節(jié)情緒 | 2018-08-29 03:56:17

最佳答案

做蛋糕時(shí)添加少量的醋能夠中和雞蛋蛋白的堿性，能使發(fā)酵的蛋白胡更穩(wěn)定，防止蛋糕不夠松軟。

調(diào)節(jié)情緒專家推薦 | 2018-08-29 03:56:17 1

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