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吃菠蘿前為什么要用鹽水泡？

用戶名：匿名用戶 | 瀏覽89次 | 分類：運動營養(yǎng) | 2018-09-13 09:18:40

最佳答案

這是由于菠蘿所含有的菠蘿蛋白酶能分解蛋白質(zhì)，會刺激口腔以及嘴唇的粘膜，使人產(chǎn)生刺痛感，用鹽水泡過之后可以破壞這種蛋白酶的活性，從而避免吃完之后嘴里的不適。

運動營養(yǎng)專家推薦 | 2018-09-13 09:18:40 0

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