我今天發(fā)現(xiàn)山藥不止一個(gè)種類,我以前還以為山藥就一種。請(qǐng)問(wèn)淮山和山藥的區(qū)別在哪?
普通山藥的切面切割一段時(shí)間后會(huì)變黃,而山藥的切面不會(huì)變黃。切面的乳白色可以長(zhǎng)時(shí)間保持。普通山藥含有更多的水,因?yàn)樗谴罅咳斯しN植的。但是,淮山的質(zhì)地更加細(xì)膩,堅(jiān)硬,不易斷裂。山藥的密度相對(duì)較高,感覺(jué)有點(diǎn)像石頭。山藥的發(fā)源地在江蘇省安徽省附近。只有在那里生產(chǎn)的東西才叫做山藥。在其他地方生產(chǎn)的山藥通常被稱為
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