不少朋友對紫花苜蓿是否能吃有很多疑問。那么,紫花苜蓿到底可不可以吃呢?
紫花苜??梢猿?。它不僅可以用作牲畜的飼料,還可以加工成人類消費的藥物。紫花苜蓿含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和植物營養(yǎng)素,能加速人體新陳代謝,起到引流利尿的作用。一些保健品中摻入紫花苜蓿提取物,以達到保健的目的。但是需要注意的是,吃紫花苜蓿的時候,首先要用開水燙一下。此外,孕婦、產(chǎn)婦、兒童及免疫力低下的特殊人群不建議直接食用紫花苜蓿。
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