黑苦蕎的營養(yǎng)成分遠遠地高過黃苦蕎,并且黑苦蕎中帶有一種類似甘精胰島素的物質(zhì),食用黑苦蕎茶之后能防止高血糖,也可以治療糖尿病。黑苦蕎中帶有的營養(yǎng)元素硒和黃酮類化合物、多糖類化合物也是黃苦蕎中所沒有的營養(yǎng)元素,身體消化吸收這種物質(zhì)之后能防衰老,也可以避免多種多樣病癥產(chǎn)生。
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