最近總是聽(tīng)到別人說(shuō)起mct油和椰子油,想知道m(xù)ct油和椰子油有區(qū)別嗎
差別是很明顯的,就像椰子油在日常炒菜和烹飪中一樣,都可以用來(lái)炒菜。由于椰子油的化學(xué)性質(zhì)相對(duì)較穩(wěn)定,即使在高溫下也不會(huì)發(fā)生化學(xué)性質(zhì)的變化,而且通常也不會(huì)產(chǎn)生煙塵,所以椰子油可以替代花生油、玉米油等產(chǎn)品。但mct油就不行了,mct油很容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng),而且容易有煙氣產(chǎn)生,mct油可以直接食用,盡量不要用它炒。
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