紅菇大部分品種可食用,營養(yǎng)豐富,味道鮮美。它們有“蘑菇之王”的美稱,是營養(yǎng)價(jià)值很高的天然營養(yǎng)產(chǎn)品。紅蘑菇含有五種多糖抗癌物質(zhì),有利于血液循環(huán),降低血液中的膽固醇,有助于抑制癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移。紅菇具有補(bǔ)腎滋陰、健脾和胃、提高免疫力、增強(qiáng)防病能力的功效。經(jīng)常食用可以起到抗衰老和美容的作用。紅蘑菇可以預(yù)防消化不良、兒童佝僂病等疾病,提高正常的葡萄糖代謝和免疫功能,有利于產(chǎn)婦泌乳減汁、貧血、癌癥等。紅菇補(bǔ)血效果好。很多孕婦和產(chǎn)婦一般都有貧血癥狀。這時(shí),他們可以選擇吃紅蘑菇補(bǔ)血。紅菇和螃蟹不能搭配,因?yàn)榧t菇和螃蟹富含維生素d,這種物質(zhì)被人體吸收后,可以加速人體對(duì)鈣的吸收。如果維生素D吸收過量,人體內(nèi)鈣排列的含量就會(huì)增加。超過人體正常需求后,人體內(nèi)會(huì)形成結(jié)石,直接危害人體健康。
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