最近總是聽到別人說起水芹菜,想知道水芹菜隔夜能吃嗎
不宜食用。大多數(shù)蔬菜都含有較多的亞硝酸鹽,而這些亞硝酸鹽會在細(xì)菌的作用下轉(zhuǎn)化為亞硝胺,亞硝胺進(jìn)入人體后會影響血紅蛋白攜帶氧的能力,如果身體長時間下來,身體就會出現(xiàn)頭暈乏力等缺氧癥狀,對身體的健康不利。隔夜后,水芹中亞硝胺的含量會比較高,所以隔夜后不要再吃西芹了,否則會對身體健康造成不良影響。
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