芒果長(zhǎng)黑點(diǎn)是什么原因

1.擠壓產(chǎn)生黑點(diǎn)，芒果果皮中含有非常豐富的多酚氧化酶，如果芒果在運(yùn)輸過(guò)程中受到擠壓，或者運(yùn)輸時(shí)經(jīng)過(guò)冷凍，芒果表皮的細(xì)胞就會(huì)受損，變成棕色的醌類(lèi)物質(zhì)，芒果表皮會(huì)有黑點(diǎn)。
2.黑斑病是一種在芒果身上常見(jiàn)的細(xì)菌性疾病，在芒果的枝條、葉子、果柄和果實(shí)上都會(huì)出現(xiàn)病斑。起初呈水澤狀態(tài)，逐漸發(fā)展成黑色，并逐漸裂開(kāi)，如果是在芒果采摘之前發(fā)病，只會(huì)影響其外觀(guān)的不美觀(guān)，對(duì)口感沒(méi)有影響，但有時(shí)這種黑斑往往看不到外觀(guān)破損，一般都是完整的表皮出現(xiàn)片狀斑塊，變色部分觸摸后就失去了原來(lái)的彈性。