之前買了芒果,放了不到兩天就長黑點(diǎn)了,請問芒果長黑點(diǎn)是什么原因
1.擠壓產(chǎn)生黑點(diǎn),芒果果皮中含有非常豐富的多酚氧化酶,如果芒果在運(yùn)輸過程中受到擠壓,或者運(yùn)輸時經(jīng)過冷凍,芒果表皮的細(xì)胞就會受損,變成棕色的醌類物質(zhì),芒果表皮會有黑點(diǎn)。
2.黑斑病是一種在芒果身上常見的細(xì)菌性疾病,在芒果的枝條、葉子、果柄和果實(shí)上都會出現(xiàn)病斑。起初呈水澤狀態(tài),逐漸發(fā)展成黑色,并逐漸裂開,如果是在芒果采摘之前發(fā)病,只會影響其外觀的不美觀,對口感沒有影響,但有時這種黑斑往往看不到外觀破損,一般都是完整的表皮出現(xiàn)片狀斑塊,變色部分觸摸后就失去了原來的彈性。
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