喝酸奶的幾個注意事項

1.酸奶不能加熱喝，酸奶經蒸煮后，酸奶中含有大量活性乳酸菌就會被殺死，其物理性質也會發(fā)生變化，產生分離沉淀，使酸奶特有的味道和味道消失。優(yōu)格最有價值的東西是酸奶中的乳酸菌，它不僅能分解牛奶中的乳糖，還能生成乳酸，使腸道酸性物質增多，并有抑制腐敗細菌在腸道產生毒素的作用。若對酸奶進行加熱處理，將導致酸奶中的乳酸菌死亡，使其營養(yǎng)價值和保健功能下降，飲用酸奶無法加熱，夏天飲用宜買即飲，冬天可以在室溫條件下放置一段時間后再飲用。
2.不能過量服用酸奶，服用酸奶代替開水服用是不良習慣，應予以糾正。
3.酸奶不要空腹喝，在你餓的時候，不要把酸奶填滿肚子，因為空腹時胃里的酸性(PH值2)，容易被胃酸殺死，保健效果就會減弱。