吃香椿的注意事項(xiàng)

1.香椿需要吃新鮮的，摘下立即吃，此時(shí)香椿營(yíng)養(yǎng)豐富，內(nèi)含硝酸鹽少，吃起來放心。
2.買香椿苗時(shí)，最好買新鮮的，注意不要把香椿葉弄掉，不要用水浸泡，因?yàn)橄愦谎块L(zhǎng)時(shí)間放置，體內(nèi)的硝酸鹽和亞硝酸鹽就會(huì)升高，對(duì)人體健康不利。
3.在吃香椿之前要先焯水，這樣就能迅速去除香椿芽中的硝酸鹽和亞硝酸鹽，吃起來放心。
4.雖然香椿有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用價(jià)值，但是在飲食方面要注意，如果吃太多，吃太多就會(huì)加重人體的消化道負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腹瀉、便溏等癥狀出現(xiàn)。