怎么判斷螃蟹死了多久

用肉眼判斷螃蟹死亡的具體時(shí)間并不能準(zhǔn)確，但是日常生活中可以通過(guò)下面幾種方法初步判斷螃蟹死亡時(shí)間，比如：
1.重物剛死亡由于組織細(xì)胞還沒(méi)有被菌等微生物分解，所以，螃蟹的總重量并沒(méi)有太大變化，但死了更久的螃蟹，體內(nèi)的細(xì)菌早已把蟹肉的重量分解了，明顯地輕了許多，有些還出現(xiàn)了肉爛空殼的現(xiàn)象。
2.敲蟹殼聽(tīng)聲蟹或是剛死去的時(shí)候，它的蟹肉還緊緊地粘在蟹殼上，敲打之后會(huì)發(fā)出堅(jiān)硬而沉悶的響聲，而蟹肉與蟹殼分離的時(shí)候，發(fā)出的響聲是空的。
3.聞氣味雖然死蟹還有腥味，但與死蟹不同的是，死蟹隨著死亡時(shí)間的延長(zhǎng)，螃蟹本身也會(huì)發(fā)出臭味.這刺鼻的氨味，一聞就知道不對(duì)勁，無(wú)法繼續(xù)食用。