綠豆湯不能超過(guò)三天,這是以綠豆和水為主要原料熬制而成,它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化物、粗纖維、礦物質(zhì)、維他命及其他各種營(yíng)養(yǎng)成分,較易被微生物滋生,造成變質(zhì),而冰箱的低溫有抑制微生物生長(zhǎng)和繁殖的作用,將綠豆湯放入冰箱,存儲(chǔ)時(shí)間可有效延長(zhǎng)。但是隨著保存時(shí)間的延長(zhǎng),仍然會(huì)滋生一些有害菌,分解綠豆湯中的營(yíng)養(yǎng)成分,導(dǎo)致綠豆湯的食用價(jià)值降低,特別是含糖分的綠豆湯,更容易分解變質(zhì),所以綠豆湯最好1-2天喝完,不要超過(guò)3天。
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