谷氨酸不僅是一種存在于谷類蛋白質(zhì),同時也會存在于動物的腦中,它是非常重要的一種物質(zhì),谷氨酸的作用和功效在于可以預(yù)防和改善兒童智力發(fā)育不良的問題,因為它能夠為大腦補充一定的營養(yǎng)物質(zhì),再者就是它的功效還在于會使得皮膚變得更好。也能預(yù)防肝臟疾病的發(fā)生,保護了肝臟細胞,除此之外,它還能夠預(yù)防治療,由于腦震蕩所造成的大腦損傷,比如對于智力低下和癲癇有效。
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