茭白是什么植物

茭白是一種怎樣的植物，其實(shí)是禾科植物，它是一種水生宿根草本植物，比較喜歡溫暖，一般適合生長(zhǎng)在10℃到25℃的環(huán)境中，不耐高寒，不耐高溫地區(qū)，從唐代開(kāi)始就成為一種糧食作物來(lái)種植，它的種子也是五谷之一。在不斷發(fā)展中，它出現(xiàn)在餐桌上，可以用茭白來(lái)炒肉，直接把茭白去皮洗干凈，切片切絲，把豬肉洗干凈切薄片，熱鍋涼油，放生姜大蒜等炒一遍就可以出鍋了，味道相當(dāng)不錯(cuò)。