這里明確告訴大家,任何梨都是可以做成凍梨的。只不過用東北的品種口感會更好,正如前述的,采用東北的白梨、秋白梨、尖巴梨、花蓋梨最佳,令人垂懸三尺。做法也很簡單,在梨子的旺季,把沒有破皮的梨摘下來。然后把梨放進麻袋和紙箱之中,捆緊之后,不用留縫隙,放置在干燥陰涼的地方保存。到了冬季的時候,就可以拿出來先解凍,然后就可以吃了,味道真的很美味可口。
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