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生吃大蒜可以殺菌防癌的嗎？

用戶名：匿名用戶 | 瀏覽46次 | 分類：防癌抗癌 | 2014-07-23 07:30:10

最佳答案

把大蒜搗碎了在吃是有保健作用的。大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物質(zhì)，碾碎后它們會互相接觸，從而形成具有保健作用的大蒜素。因此，大蒜最好搗碎成泥吃，并且要先放10~15分鐘后再吃，這樣有利于大蒜素的生成。

防癌抗癌專家推薦 | 2014-07-23 07:30:10 1

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