銀杏葉片具有抗氧化、促進心腦血管健康、抗炎和抗過敏等多種功效。合理食用銀杏葉片可以幫助改善身體健康，但需注意適宜人群和食用方法。
銀杏葉片具有抗氧化作用。銀杏葉片中富含的黃酮類化合物和維生素C等成分，可以中和自由基，減少氧化損傷，保護細胞免受損害，延緩衰老過程。銀杏葉片對心腦血管有益。銀杏葉片中的銀杏內酯酸等成分可以擴張血管，促進血液循環(huán)，降低血液黏稠度，減少血栓形成的風險，預防心腦血管疾病的發(fā)生。銀杏葉片還具有抗炎和抗過敏作用。銀杏葉片中的黃酮類化合物可以抑制炎癥反應，減輕炎癥癥狀，對于風濕性關節(jié)炎等炎癥性疾病有一定的輔助治療作用。同時，銀杏葉片還可以調節(jié)免疫系統(tǒng)，減少過敏反應，緩解過敏癥狀。
一般來說，可以將銀杏葉片泡水飲用。將適量的銀杏葉片放入杯中，用沸水沖泡，蓋上蓋子浸泡5-10分鐘，待水溫適宜后即可飲用。此外，也可以將銀杏葉片煮水，加入適量的蜂蜜或紅棗等調味品，增加口感和營養(yǎng)價值。孕婦、哺乳期婦女、兒童和體質虛弱的人群應慎重食用。此外，銀杏葉片具有一定的刺激性，過量食用可能導致不適反應，如頭暈、惡心等。
