如何烹調(diào)才能讓食物中的膠原蛋白釋放?
為了使食物中的膠原蛋白釋放出來,用燉、煮、燒和煲湯的烹調(diào)方法最佳。 但要注意,這些食物多半脂肪含量較高,不適合經(jīng)常食用。高熱量、高脂肪,尤其是油炸食物都容易產(chǎn)生自由基,加速老化。如果能少吃這一類食物,就等于減少了身體被自由基傷害的機(jī)會及皮膚出現(xiàn)黑斑、皺紋等的風(fēng)險。
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