健安喜,螺旋藻

一、看標(biāo)記：螺旋藻有四個級別：飼料級、食品級、保健級、藥品級。正規(guī)廠家保健食品應(yīng)有中國衛(wèi)生部的批號：衛(wèi)生健字（××）第××號和保健食品的標(biāo)志：小草帽形狀。 二、看顏色：真正純天然100％的螺旋藻，無論粉劑、片劑、膠囊內(nèi)的藻粉都呈墨綠色（不僅要看表面，還要掰開看橫截面的顏色）帶黃。綠色的螺旋藻不是偽劣的就是假冒的，或者是摻雜了其他物質(zhì)。由于螺旋藻很干燥，易于吸潮，吸潮后其將逐漸變成綠色，而且容易腐敗變質(zhì)，吃了這種螺旋藻不僅無益健康，而且有害。三、嗅氣味：螺旋藻有一種特殊的藻腥味或海腥味。沒有這種氣味的肯定不是螺旋藻。但是帶腐敗腥味的很可能是偽劣產(chǎn)品。 四、看硬度：用手掰一下就可以鑒別出，越硬的螺旋藻摻的其他成分越多，而優(yōu)質(zhì)的用手一掰就可分開。 五、口嘗：螺旋藻嘗起來有鮮味，通常還略帶堿味。如果堿味較重，是不合標(biāo)準(zhǔn)的。另外，100％的螺旋藻制成的，非常黏口。 六、水溶觀察法：將螺旋藻粉、片放入盛有純凈水的玻璃杯中，進(jìn)行溶解，觀察水色。若為優(yōu)質(zhì)的，水應(yīng)為綠色，半小時后逐漸變藍(lán)。 七、看包裝：螺旋藻的營養(yǎng)成分中，有些是需要與空氣隔離保存的，如藻藍(lán)色素、胡蘿卜素。這些營養(yǎng)成分在陽光的照射下，15分鐘便損失50％。所以，為了避免與光照和空氣的直接接觸，保證營養(yǎng)素不流失，國際大型螺旋藻生產(chǎn)企業(yè)一般采用小袋鋁箔包裝。