在人體內(nèi),含有多種礦物質(zhì),其中鈣是含量最多的一種。人的骨骼和牙齒之所以較硬,主要是里面含有較多鈣質(zhì)的關(guān)系,鈣是構(gòu)成骨骼和牙齒的主要成分。嬰兒如果缺鈣,牙齒生長發(fā)育會延遲,有些小兒2歲多還不長牙齒,骨骼也會變軟,嚴重的形成軟骨癥、O形腿或X形腿。此外,在神經(jīng)傳導(dǎo)、肌肉運動、血液凝固和新陳代謝等方面都需要鈣質(zhì)的參與。嬰兒正處于骨骼和牙齒生長發(fā)育的重要時期,對鈣的需要量比成人多。
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