實(shí)際上,薏米是堿性食物。雖然薏米本身的味道略微酸澀,但是在人體內(nèi)消化后,它會(huì)產(chǎn)生堿性物質(zhì)。這是因?yàn)檗裁字泻胸S富的堿性礦物質(zhì),如鉀、鎂、鈣等。這些礦物質(zhì)在人體內(nèi)消化后,會(huì)釋放出堿性離子,從而使身體處于堿性環(huán)境。
那么,薏米作為堿性食物,有什么好處呢?首先,堿性食物可以中和體內(nèi)的酸性物質(zhì),從而保持身體的酸堿平衡。其次,堿性食物可以促進(jìn)身體的新陳代謝,增強(qiáng)身體的免疫力。此外,堿性食物還可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥、高血壓等疾病。