服用真正優(yōu)質(zhì)的珍珠粉不會結(jié)石。經(jīng)過長期的流行病學(xué)研究,科學(xué)家發(fā)現(xiàn)缺鈣是造成結(jié)石的主要原因。因?yàn)槟I結(jié)石的主要成分是草酸鈣,體內(nèi)草酸含量過高,則容易與體內(nèi)的鈣結(jié)合成不溶于水的草酸鈣,可能形成結(jié)石。 珍珠粉中含有大量的鈣。攝入珍珠粉,其釋放的鈣離子可以在腸道中與草酸結(jié)合,形成不溶的草酸鈣,被排出體外,從而阻止草酸被吸收入體內(nèi),因而可以(通過減少草酸在體內(nèi)與鈣離子結(jié)合)減少腎結(jié)石的發(fā)生機(jī)率。 蔬菜中含有的草酸是產(chǎn)生尿路結(jié)石的誘因。草酸在結(jié)石形成中所起的作用是鈣的6~15倍,草酸與鈣離子結(jié)合,產(chǎn)生不溶性的草酸鈣結(jié)晶,長此以往,會形成大小不等的結(jié)石,但若攝入含鈣量高的食物,鈣便在腸腔中與草酸結(jié)合,形成不溶性的草酸鈣,排出體外,從而避免了尿路結(jié)石的形成??茖W(xué)家還建議,防治腎結(jié)石的關(guān)鍵是減少攝入含草酸多的食物,如:菠菜、草頭、竹筍、茭白等,這些食物應(yīng)少吃,吃時(shí)應(yīng)煮沸,去除草酸含量。 流行病學(xué)調(diào)查亦表明鈣攝入量多的人群比鈣攝入量少的人群,腎結(jié)石的發(fā)生率低 然而,對于已經(jīng)罹患結(jié)石的病人來說,不應(yīng)當(dāng)再攝取大量的鈣質(zhì)。
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