怎么辯別蛋白粉真假
1、試手感:
用手指捏住放有蛋白粉的塑料袋來回摩擦,真粉質(zhì)地細(xì)膩,會發(fā)出“吱吱”聲;而假粉由于摻有80粉、綿白糖、葡萄糖等成分,顆粒較粗,會發(fā)出“沙沙”的流動聲。
2、辨顏色:
香草味的真粉呈天然乳黃色;假粉顏色較白,細(xì)看有結(jié)晶和光澤,或呈漂白色,或有其它不自然的顏色。
3、聞氣味:
打開包裝,真粉有牛奶特有的乳香味;假粉乳香甚微,甚至沒有乳香味。
4、嘗味道:
把少許蛋白質(zhì)粉放進(jìn)嘴里品嘗,真粉細(xì)膩發(fā)黏,易粘住牙齒、舌頭和上顎部,溶解較快;假粉放入口中很快溶解,不粘牙,甜味濃。
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