我血脂高，買了深海魚油在吃，管用嗎？

　脂肪酸是組成脂肪的重要成份，它的化學(xué)結(jié)構(gòu)是以碳元素組成的長鏈主體。連接碳與碳之間的結(jié)構(gòu)稱鍵，脂肪酸中碳與碳之間連接均為一個鍵的稱飽和脂肪酸。所有的飽和脂肪酸，在人體內(nèi)都可以自然合成，不需要從食物中特別補充。如果碳與碳之間為雙鍵連接的，則稱不飽和脂肪酸。人體內(nèi)不具備合成不飽和脂肪酸的條件，應(yīng)由食物供給，因此不飽和脂肪酸也被稱作必需脂肪酸。 　　以食用海洋生物為主的沿海居民中每日從膳食中獲得的EPA和DHA較內(nèi)陸居民為高。在一般內(nèi)陸人群中，體內(nèi)不飽和脂肪酸含量較低。 　　深海魚油對于改善血液中脂肪狀態(tài)有作用。美國俄勒崗大學(xué)衛(wèi)星科學(xué)中心，他們以含有EPA及DHA的鮭魚為主體食物，供給被試者連續(xù)食用十天后，結(jié)果健康人的血中膽固醇降低17％，甘油三酯降低40％，而高血脂的人膽固醇降低20％，甘油三酯猛降低67％之多，說明EPA有明顯降血脂作用，而降甘油三酯的作用遠比降膽固醇的作用強。 　　血液中脂肪(膽固醇、甘油三脂等)濃度過高是形成動脈粥樣硬化的基礎(chǔ)，而血液內(nèi)運輸脂肪的脂蛋白膽固醇，起著決定性的作用。 　　脂蛋白膽固醇分為高密度脂蛋白膽固醇(HDLC)與低密度脂蛋白膽固醇(LDLC)，脂蛋白的密度越低則顆粒越大。而低密度脂蛋白膽固醇容易與血管內(nèi)的其他成份結(jié)合附著沉積在血管內(nèi)壁，因此被稱為“壞脂蛋白”。而高密度脂蛋白膽固醇(HDLC)則幫助降低血中的膽固醇，也譽稱“好脂蛋白”。魚油中的EPA則能夠抑制壞脂蛋白的作用，減少在血管內(nèi)壁上的附著沉積，而且能協(xié)助高密度脂蛋白膽固醇(HDL)清除血管壁上多余的脂肪，因此魚油也被稱作血管內(nèi)的“清道夫”。所以服魚油可降血脂。