魚油和歐米伽-3不飽和脂肪酸是一回事嗎?

回復(fù)時(shí)間:2015-10-19 02:03:48 264次

一直以來(lái)魚油都受到消費(fèi)者和學(xué)術(shù)界的高度關(guān)注和追捧,但跟普通人不同,與其說(shuō)科學(xué)家認(rèn)可魚油,實(shí)際上是認(rèn)可魚油中的歐米伽-3不飽和脂肪酸。魚油不等于歐米伽-3,就像蔬菜不等于維生素C,只是魚油是自然界中能直接提取到的歐米伽-3含量最高的物質(zhì)。初次提取的魚油中大約含有20~30%的歐米伽-3,經(jīng)過(guò)多次加工提純之后純度可以提升到50~60%。歐米伽-3純度越高的魚油,吸收效率越高,安全性也更高。目前如美國(guó)、日本、德國(guó)等特別推崇魚油產(chǎn)品的發(fā)達(dá)國(guó)家,已經(jīng)能將魚油中的歐米伽-3提純到90%的純度,達(dá)到醫(yī)藥級(jí)水平,應(yīng)用于多個(gè)臨床領(lǐng)域。

內(nèi)容僅供參考 回答時(shí)間:2015-10-19 02:05:48

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