維生素C可以美白嗎

抗氧化是維生素C的一個(gè)典型功效。維生素在細(xì)胞內(nèi)，是一個(gè)強(qiáng)還原劑或者電子供體，它可以還原超氧化物、羥基、次氯酸及其它活性氧化物，這些個(gè)氧化物可損傷DNA，并可影響DNA轉(zhuǎn)錄、卵白質(zhì)或者膜結(jié)構(gòu)（Kallner，1979年；Ekhard，1997年）。這個(gè)之外，維生素C因?yàn)槠溥€原性子，可使雙硫鍵還原為巰基，在體內(nèi)與其它抗氧化劑一起清除自由基。