香水制造流程

　　
1、準(zhǔn)備精華油 　　A 從現(xiàn)場(chǎng)萃取或向當(dāng)?shù)氐呐l(fā)商和二手公司購(gòu)買(mǎi)。 　　有些精華油需要較長(zhǎng)時(shí)間提煉，有的必須在極短時(shí)間完成。比如生長(zhǎng)在東南亞的香油樹(shù)花就必須在特定的時(shí)間內(nèi)采摘并立即著手萃取。因此萃取的設(shè)備就設(shè)在香油樹(shù)的周?chē)麴s后的產(chǎn)品立刻被存儲(chǔ)進(jìn)大缸。 　　B 數(shù)量和質(zhì)量 　　數(shù)量：大多數(shù)香水包括50∼100種成分,有的還會(huì)更多。200種也很常見(jiàn)。每種成分的用量必須得到精密的控制，在科技高度發(fā)展的現(xiàn)代，電腦等新技術(shù)被運(yùn)用來(lái)精確地控制和存儲(chǔ)香水原料。 　　質(zhì)量：香水師讓自己的鼻子進(jìn)入狀態(tài)，面前的桌子上面滿是裝著精華油和化學(xué)合成物的瓶子。他要在其中挑選要以架構(gòu)新香水的原料。也許要花好幾年的時(shí)間來(lái)體驗(yàn)數(shù)百種香味，從而得到一個(gè)配方。一種香味可能對(duì)另一種香味構(gòu)成影響，怎樣使某一種香味變得明顯，或者保證一種原料不要蓋過(guò)另一種的效果。壓倒一切的準(zhǔn)則是要符合客戶(hù)提出的要求，而這些要求有時(shí)是相當(dāng)難以滿足的。 　　C 健康安全 　　整個(gè)香水工業(yè)對(duì)味道強(qiáng)烈的香油持一種謹(jǐn)慎的態(tài)度，香水的成份必須符合國(guó)際通用的環(huán)保和健康方面的標(biāo)準(zhǔn)，很多原料，包括一些化合物，在沒(méi)有做化學(xué)方面的限制之前，都不能使用。有些還要用其他的代用品，因?yàn)樵谀切┰现邪l(fā)現(xiàn)了有毒的跡象。很多香水師都在從事之一類(lèi)的工作，或者為香皂、浴液、空氣清新劑中的香味劑提出專(zhuān)業(yè)化的建議，這些工作往往更加繁重。 　　
2、預(yù)處理：制造酒精的原料：酒精、香精、水必須純凈，不能帶有雜質(zhì)，才能保證外觀清澈，氣味醇和。 　　A 酒精的預(yù)處理：包括純化和陳化 　　純化： 酒精中加堿回流法和高錳酸鉀氧化法，目的是去雜質(zhì)。 　　陳化：在純化后的酒精中放入少量香料，在15度下密封放置數(shù)月。 　　B 香精的預(yù)處理：在香精中加入少量預(yù)處理后的酒精，陳化1個(gè)月后使用。 　　C 水的預(yù)處理：蒸餾殺菌去金屬離子。 　　3．混和： 將酒精、香精和水按照一定的比例放入不銹鋼或搪瓷、搪銀、搪錫的容器中，攪拌混和放置一段時(shí)間。 作用：讓香精中的雜質(zhì)充分沉淀，這樣對(duì)成品的澄清度及在寒冷條件下的抗混濁都有改善。 　　4、陳化：混合好的香水放入裝有安全閥的密閉容器中進(jìn)行陳化。香水的陳化有物理方法和化學(xué)方法兩種。物理方法有機(jī)械攪拌、空氣鼓泡、紅外、紫外線光照射、超聲波處理、機(jī)械振動(dòng)。 化學(xué)方法有空氣、氧氣或臭氧鼓泡氧化、銀或氯化銀催化、錫或氫氣還原。 　　在陳化期中，香水的氣味漸漸由粗糙轉(zhuǎn)為細(xì)膩柔和。對(duì)于陳化所需時(shí)間需3個(gè)月，可以根據(jù)生產(chǎn)條件等因素加以調(diào)整。 　　5、冷卻：香水碰到較低溫度，就會(huì)變成半透明或霧狀物，此后如再加溫也不再澄清，就此始終渾濁。因此，香水必須冷凍后再進(jìn)行過(guò)濾。 　　6、過(guò)濾：陳化及冷凍后有一些不溶性物質(zhì)沉淀出來(lái)，過(guò)濾去除以保證其透明清晰。過(guò)濾采用壓濾機(jī)，并借加入硅藻土等助濾劑以吸附沉淀微粒，否則沉淀物阻塞濾布孔道。在加入助濾劑后，應(yīng)將香水，冷卻到0℃左右，并在過(guò)濾時(shí)維持此溫度。壓濾機(jī)的溫度可借已經(jīng)冷卻的香水多次循環(huán)而得到冷卻。當(dāng)將陳化和冷卻產(chǎn)生的沉淀物濾除后，可恢復(fù)至室溫再經(jīng)過(guò)一次細(xì)孔布過(guò)濾，即可保證產(chǎn)品在貯藏及使用過(guò)程中保持清晰透明。 　　注意：過(guò)濾時(shí)由于采用了助濾劑，可能會(huì)有一些香料被吸附而造成香氣的損失，應(yīng)在事先有所估計(jì)，并在事后有所補(bǔ)償。 　　7、調(diào)色：加色一般在過(guò)濾工序之后，否則顏色易被助濾劑吸附，但必須與標(biāo)準(zhǔn)樣比色后加色。 　　8．產(chǎn)品檢驗(yàn)：用儀器對(duì)比色澤、測(cè)定比重及折光指數(shù)，用常規(guī)方法測(cè)定酒精含量等。 　　9．裝瓶： 瓶子要用蒸餾水進(jìn)行水洗。裝瓶時(shí)在瓶頸處留出一些空隙，防止貯藏期間瓶?jī)?nèi)溶液受熱膨脹而瓶子破裂。