維生素的各種好處?

回復(fù)時(shí)間:2015-10-26 09:20:51 43次

維生素   維生素A   作用:具有抗氧化、防衰老和保護(hù)心腦血管的作用,維持正常視力,預(yù)防夜盲癥和干眼病。   攝入不足的壞處:皮膚干燥、有呼吸道感染跡象,眼睛干燥、畏光、多淚、視物模糊等癥狀。   這些食物含量豐富:動(dòng)物肝臟、魚肝油、奶制品、蛋、魚卵、胡蘿卜、菠菜、豌豆苗、青椒、紅薯等。   貼心提示:電腦操作員、寫作人、駕駛員等用眼多的人員應(yīng)適量多服用維生素A。   服用長效避孕藥的女性應(yīng)減少攝入維生素A。   維生素A在體內(nèi)不易排泄,過量服用容易導(dǎo)致積聚,引起維生素A中毒,哺乳期和孕期的婦女要謹(jǐn)慎服用。   維生素B1   作用:參與神經(jīng)傳導(dǎo)、能量代謝,提高機(jī)體活力。   攝入不足的壞處:長時(shí)間消化不良、手腳發(fā)麻、多發(fā)性神經(jīng)炎和腳氣病等。   這些食物含量豐富:粗糧、雜糧、谷物、堅(jiān)果和豆類以及瘦肉和動(dòng)物內(nèi)臟。   貼心提示:盡管谷物里含有大量的維生素B1,但是其主要存在于胚芽、米糠和麩皮中,精細(xì)加工容易被破壞,所以多吃粗糧最好。   維生素B2   作用:參與體內(nèi)許多代謝和能量生產(chǎn)過程,對維護(hù)皮膚黏膜、肌肉和神經(jīng)系統(tǒng)的功能有重要作用。   攝入不足的壞處:口臭、失眠、頭痛、精神倦怠、皮膚和頭發(fā)出油、頭皮屑增加。   這些食物含量豐富:肉、蛋、奶、魚類等。   貼心提示:維生素B2的天敵是紫外線、水、堿性物質(zhì)、磺胺類藥物和酒精;服用避孕藥、孕期和哺乳期的女性應(yīng)大量補(bǔ)充維生素B2,長期處在精神緊張、壓力大環(huán)境的人,應(yīng)當(dāng)增加用量。   維生素   維生素B6   作用:維持免疫功能,防止器官衰老。   攝入不足的壞處:肌肉痙攣、外傷不愈合、孕婦出現(xiàn)過度的惡心、嘔吐。   這些食物含量豐富:動(dòng)物類食物如牛肉、雞肉、魚肉和動(dòng)物內(nèi)臟等,全谷物食物如燕麥、小麥麩、麥芽等,豆類如豌豆、大豆等,堅(jiān)果類如花生、胡桃等。   貼心提示:服用抗結(jié)核藥物、雌激素避孕藥的人、長期在高溫環(huán)境工作和電離輻射的人應(yīng)該增加維生素B6的攝入量。   維生素B12   作用:防貧血,提高血液攜氧能力,增強(qiáng)記憶力。   攝入不足的壞處:皮膚蒼白、貧血、毛發(fā)稀少、食欲不振、嘔吐、腹瀉。   這些食物含量豐富:動(dòng)物類食物。   貼心提示:只有動(dòng)物類食物含有維生素B12,所以純素食者最容易缺乏維生素B12,容易被堿和陽光破壞。   維生素C   作用:促進(jìn)傷口愈合、抗疲勞并提高抵抗力。   攝入不足的壞處:齒齦紫腫且容易出血、眼膜、皮膚易出血、傷口不易愈合,不能適應(yīng)外界環(huán)境變化,容易感冒。   這些食物含量豐富:新鮮蔬菜如青菜、韭菜、菠菜、辣椒等,新鮮水果如橙子、紅棗、山楂、獼猴桃等。   貼心提示:人工合成的維生素補(bǔ)充劑,效果不如從天然食物中攝取的維生素C。   長期大量服用人工合成的維生素補(bǔ)充劑,會(huì)在體內(nèi)產(chǎn)生大量的草酸,有導(dǎo)致腎結(jié)石的潛在危險(xiǎn)。   長期服用富含天然維生素的食物則不會(huì)中毒。   維生素   維生素D   作用:調(diào)節(jié)人體內(nèi)的鈣平衡,促進(jìn)鈣和磷的吸收代謝,保持骨骼健康。   攝入不足的壞處:多汗、兒童軟骨癥、成人患骨質(zhì)軟化癥。   這些食物含量豐富:魚肝油、含油脂的魚類如三文魚、沙丁魚等,以及全脂牛奶、人造奶油、蛋等。   貼心提示:日光浴是促進(jìn)維生素D在體內(nèi)合成的重要途徑,在日常膳食條件下,只要經(jīng)常接觸陽光,一般不會(huì)產(chǎn)生維生素D缺乏癥。   維生素E   作用:抗氧化作用,延緩衰老、保護(hù)心腦血管。   攝入不足的壞處:四肢乏力,易出汗、皮膚干燥,頭發(fā)分叉,痛經(jīng)。   這些食物含量豐富:食用油如麥胚油、玉米油、花生油、芝麻油,豆類,粗糧等。   貼心提示:服用避孕藥的婦女和懷孕、哺乳、更年期的婦女應(yīng)適當(dāng)增加維生素E的攝取。   維生素K   作用:止血、維持正常的凝血功能。   攝入不足的壞處:凝血功能不正常,導(dǎo)致鼻出血、尿血、皮膚黏膜淤血、胃出血等。   這些食物含量豐富:綠色蔬菜、動(dòng)物肝臟和谷類。   貼心提示:有出血傾向的人應(yīng)該及時(shí)補(bǔ)充維生素K;外科手術(shù)以及外傷后應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充;過量服用傷害肝臟。   葉酸   作用:預(yù)防貧血、口腔潰瘍。   攝入不足的壞處:貧血、口瘡、身體虛弱、乏力、失眠、健忘、躁動(dòng)不安。   這些食物含量豐富:食物中廣泛存在。   貼心提示:妊娠、哺乳期增加葉酸攝入;與維生素C同服,可抑制葉酸在胃腸中的吸收。

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