光吃含膠原蛋白的食物有用嗎？

膠原蛋白吃到肚子里會(huì)被水溶解掉，不可能直接變成皮膚的膠原蛋白。要真正被身體利用，變成膠原蛋白，一定要靠身體血液透過(guò)微血管深入到真皮層，刺激纖維芽細(xì)胞生成才會(huì)有效。在這個(gè)生成過(guò)程中，只有靠維生素C和E的輔助，才能促使膠原蛋白被身體充分吸收利用。因此想在體內(nèi)生成膠原蛋白，食用膠原蛋白食物后，還需要補(bǔ)充生物可用率較高的天然維生素C和E。 　　一些含膠質(zhì)的食物，如牛蹄筋、雞翅、雞皮、魚(yú)皮及軟骨中，都含有膠原蛋白。但這么多種類(lèi)中，屬魚(yú)類(lèi)膠原蛋白最好，組成結(jié)構(gòu)與人體最接近，是最容易為身體組織所吸收的膠原蛋白。雞腳、鴨腳中也含有豐富的膠原蛋白，用它們烹菜肴，既不增加膽固醇，又不使人發(fā)胖，也是補(bǔ)充膠原蛋白很好的食材。 　　專(zhuān)家特別指出，組成膠原蛋白的大部分都是非必需氨基酸，人體可以自行合成，人們不需要刻意多吃這一類(lèi)食物，保持飲食正常均衡才最重要。 　　TIPS：由飲食所補(bǔ)充的膠原蛋白，會(huì)優(yōu)先滿足生命維持與生理所需，供應(yīng)骨骼、牙齒、牙齦、血液或肌腱，最后才輪到肌膚。且在食物制造或烹煮過(guò)程中，增加酸和鹽的用量、高溫長(zhǎng)時(shí)間熬燉，都非常容易破壞膠原蛋白的作用。除了由飲食補(bǔ)充外，可輔以直接涂抹于臉部的膠原蛋白保養(yǎng)品，對(duì)皮膚有保護(hù)和抗老化的效果，但外用保養(yǎng)品要長(zhǎng)期使用才能見(jiàn)效，并且不會(huì)轉(zhuǎn)化為人體自身的膠原蛋白。