什么菜里面含膠原蛋白?

膠原蛋白是生物高分子，動(dòng)物結(jié)締組織中的主要成分，也是哺乳動(dòng)物體內(nèi)含量最多、分布最廣的功能性蛋白，占蛋白質(zhì)總量的25%～30%。與組織的形成、成熟、細(xì)胞間信息的傳遞，以及關(guān)節(jié)潤滑、傷口愈合、鈣化作用、血液凝固和衰老等有著密切的關(guān)系。膠原蛋白是動(dòng)物的組織中的，在植物中沒有膠原蛋白的說法，植物中根本不存在膠原蛋白，所以沒有任何植物、素食可以補(bǔ)充膠原蛋白。