什么是小肽、寡肽、多肽?溫莎之謎與寡肽、多肽的區(qū)別/優(yōu)勢(shì)
回復(fù)時(shí)間:2015-10-27 08:48:28
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肽:是分子結(jié)構(gòu)介于氨基酸和蛋白質(zhì)之間的一類物質(zhì)。兩個(gè)氨基酸首尾相連就稱為肽,以肽鍵連接的鏈稱為肽鏈,根據(jù)構(gòu)成肽鏈的氨基酸個(gè)數(shù)成為“幾”肽,如兩個(gè)氨基酸構(gòu)成的肽叫“二肽”(如肌肽),三個(gè)氨基酸構(gòu)成的肽叫“三肽”(如谷胱甘肽),四個(gè)氨基酸構(gòu)成的肽叫“四肽”,以此類推,五肽、六肽、七肽……十肽……十五肽……等。
多肽:分子量大于1000道爾頓,小于10000道爾頓的肽。
蛋白質(zhì):分子量大于10000道爾頓的肽。如大豆蛋白,分子量幾萬(wàn),膠原蛋白,分子量十幾萬(wàn)到三十萬(wàn)等等。
寡肽:是指氨基酸構(gòu)成個(gè)數(shù)小于10個(gè)肽,分子量一般在1000道爾頓以下。
小肽:是專指超低分子量、僅由2~4個(gè)氨基酸構(gòu)成的高活性肽,分子量一般在180~480道爾頓。小肽是寡肽中的超低分子量部分,具有特殊功能。
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回答時(shí)間:2015-10-27 08:50:28