什么是小肽、寡肽、多肽?溫莎之謎與寡肽、多肽的區(qū)別/優(yōu)勢

回復時間:2015-10-27 08:48:28 635次

肽:是分子結構介于氨基酸和蛋白質之間的一類物質。兩個氨基酸首尾相連就稱為肽,以肽鍵連接的鏈稱為肽鏈,根據構成肽鏈的氨基酸個數成為“幾”肽,如兩個氨基酸構成的肽叫“二肽”(如肌肽),三個氨基酸構成的肽叫“三肽”(如谷胱甘肽),四個氨基酸構成的肽叫“四肽”,以此類推,五肽、六肽、七肽……十肽……十五肽……等。 多肽:分子量大于1000道爾頓,小于10000道爾頓的肽。 蛋白質:分子量大于10000道爾頓的肽。如大豆蛋白,分子量幾萬,膠原蛋白,分子量十幾萬到三十萬等等。 寡肽:是指氨基酸構成個數小于10個肽,分子量一般在1000道爾頓以下。 小肽:是專指超低分子量、僅由2~4個氨基酸構成的高活性肽,分子量一般在180~480道爾頓。小肽是寡肽中的超低分子量部分,具有特殊功能。

內容僅供參考 回答時間:2015-10-27 08:50:28

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