人體由細(xì)胞構(gòu)成,這些細(xì)胞的細(xì)胞膜、細(xì)胞核都以磷脂為其基本成分,是維持生命不可缺少的基礎(chǔ)物質(zhì)。對(duì)細(xì)胞有復(fù)活、再生、加強(qiáng)呼吸、促進(jìn)代謝、解毒等作用。隨著年齡的增加,再生細(xì)胞減少,死亡細(xì)胞會(huì)漸增。到有70%的細(xì)胞死亡時(shí),即為人的壽命終點(diǎn)。為人體提供充分的磷脂,不但可以提高細(xì)胞活性,也可以延長(zhǎng)細(xì)胞的壽命。無(wú)外乎有人說(shuō),多吃一年磷脂可多活一年,持續(xù)吃磷脂20年便可以增加20歲,因此磷脂有“壽命預(yù)言者”的美稱。 磷脂又叫食用化妝品。人體內(nèi)的水分含量可以說(shuō)是老化的晴雨表。剛出生的嬰兒肌膚洗白柔嫩,含水率70%,老人肌膚則顯得粗糙不堪,含水率只有45%,磷脂能夠防止體內(nèi)水分的散失,并為皮膚供應(yīng)更充分的水分,防止老化。此外,磷脂的其他功能(如延緩衰老)也對(duì)人體有養(yǎng)顏美容的作用。
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