蝦青素是什么樣的抗氧化劑？

蝦青素是迄今為止人類發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)“抗氧素”，所謂抗氧素就是英文的"anti-oxidant"中文譯為較晦澀的“抗氧化劑”這個(gè)詞.簡(jiǎn)單說(shuō)“抗生素”是“抗病原微生物”的元素，“抗氧素”就是“抗氧化”的元素。由于蝦青素這種物質(zhì)最初是從青色的蝦殼分離出來(lái)的，加熱游離后可變?yōu)榧t色，因此就被意譯成了“蝦青素”縮寫asta，類似于青霉素又叫盤尼西林。蝦青素是迄今為止發(fā)現(xiàn)的一種作用最強(qiáng)的抗氧素，同時(shí)也是一種良好的“消炎劑”。 　　如果說(shuō)第一代抗氧化的是維生素類，如維生素a、c、e，第二代抗氧化是b-胡蘿卜素，輔酶q10、sod之類，第三代抗氧化是花青素葡萄籽、藍(lán)莓提取物、綠茶素、硫辛酸、番茄紅素之類，蝦青素被公認(rèn)為第四代的抗氧化素，是目前為止自然界發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)抗氧化素，抗氧化活性是維生素e的1000倍。