如何合理應(yīng)用補(bǔ)鈣劑

據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，中國人嚴(yán)重缺鈣，日攝入量僅為標(biāo)準(zhǔn)的50％，中小學(xué)生缺鈣比例更高，所以補(bǔ)鈣日益受到人們的重視。 目前應(yīng)用的鈣劑品種繁多，但可將其分為三類：①傳統(tǒng)沿用的化學(xué)鈣：如多種鈣、鈣素母、葡萄糖酸鈣、乳酸鈣、碳酸鈣等。這類純化學(xué)鈣劑都因含鈣量低，要達(dá)到補(bǔ)鈣的日需量，往往要服片劑10—40片，如長期服用很不容易堅(jiān)持。②海洋生物鈣：如生牡蠣鈣、活性鈣等。什么叫活性鈣？活性鈣是日本傳入的一類制劑的總稱，活性即形容其鈣制劑良好有效，國內(nèi)除沿用日本"活性"兩字外，有的藥廠還有"活力"或"強(qiáng)力"字樣?；钚遭}是以海洋生物牡蠣殼為原料，經(jīng)特殊工藝使其離子化，經(jīng)粉碎而成，為水溶性的易被人體吸收?；钚噪x子鈣在胃液作用下，能最大程度解離成鈣離子而迅速吸收。有的藥廠應(yīng)用酸處理的稱可溶性牡蠣鈣，含有多種微量元素，但也不排除可能含有污染的有害金屬的不利方面。③其它鈣制劑：骨粉、蛋殼等，含鈣量不一，有人認(rèn)為這類鈣難于被人體吸收，故不是理想的鈣劑。 補(bǔ)鈣應(yīng)根據(jù)不同的年齡與生理情況供給。中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的每日膳食營養(yǎng)素供量，其中鈣為：初生至6個(gè)月為400毫克； 7個(gè)月—2歲為600毫克；3—9歲為800毫克；10—12歲為1000毫克；13—15歲為1200毫克；16至成年人為800毫克；孕婦為1000毫克； 哺乳婦女為1500毫克；老年人為800毫克。不同國家不同民族的食物不同， 每日應(yīng)補(bǔ)鈣量也有所區(qū)別。 如果說中國人的人均膳食含鈣量偏低， 約400毫克／日，那么每天應(yīng)從鈣劑中補(bǔ)充400毫克，即達(dá)到800 毫克較為合理。 補(bǔ)充鈣劑應(yīng)按鈣元素含量計(jì)算：如葡萄糖酸鈣含葡萄糖酸根和鈣元素，乳酸鈣含乳酸根和鈣元素，由于葡萄糖的分子量較乳酸的分子量大得多，故1克葡萄糖酸鈣的含量要比1克乳酸鈣的鈣含量少。海洋生物鈣的化學(xué)結(jié)構(gòu)式不一，多為氧化鈣及氫氧化鈣的混合物，含鈣量約為53％，一般人體吸收1000毫克鈣，需這類鈣劑為2.05克。補(bǔ)鈣時(shí)若不注意鈣劑中鈣的含量，則給鈣的劑量必然是盲目的。 人體內(nèi)鈣的吸收又受諸多因素影響，在通常膳食情況下，腸凈鈣吸收率為34％。蛋白質(zhì)被消化成氨基酸，如賴、色、精、亮、組等氨基酸與鈣形成可溶性鈣鹽，促進(jìn)鈣的吸收；植物性食物含植酸與鈣結(jié)合后影響鈣吸收。西方人膳食中蛋白質(zhì)多，腸凈鈣吸收率為30—60％，但蛋白質(zhì)的攝入越高又會(huì)促進(jìn)尿鈣排出的越高，是不利的。人體內(nèi)的PH值對鈣的吸收也有影響，食物的鈣主要在酸度較大的小腸上段靠主動(dòng)運(yùn)輸來吸收的，所以消化道的酸堿性與鈣的吸收密切相關(guān)。 鈣是人體含量最豐富的無機(jī)元素，總量超過1公斤，其中99％存在于骨骼中，僅1％左右分布在血液及各種軟組織中，因此骨骼是一個(gè)巨大的鈣儲(chǔ)庫，而甲狀旁腺素、降鈣素和維生素D3 是調(diào)節(jié)鈣平衡的重要激素。鈣的動(dòng)態(tài)平衡一直維持在20歲左右，此后人體要經(jīng)過一個(gè)漫長的丟鈣過程，將伴隨人生直至生命結(jié)束。 對于一般健康成年人，消化功能良好，可以不補(bǔ)充鈣劑，但應(yīng)注意進(jìn)食含鈣豐富的食物。如牛奶或乳類制品，不僅能提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而且是良好的鈣來源。鈣在魚肉特別是海魚和蛋白質(zhì)結(jié)合在一起，有利于消化和吸收，經(jīng)加工的魚制品或罐頭，有的魚骨也可食用，更是含鈣豐富的食品。含鈣多的還有蝦米、蝦皮、芝麻醬、骨頭湯、豆類及其制品、蛋類及綠色蔬菜等，可彌補(bǔ)膳食鈣嚴(yán)重不足的缺陷。 總之，鈣對人體的生理作用舉足輕重，是一個(gè)重要物質(zhì)，鈣的供給盡可能取之于食物。鈣在人體內(nèi)吸收利用和代謝情況的研究還較少，尚存有許多問題有待進(jìn)一步研究。面對目前市場上多種多樣鈣劑，消費(fèi)者應(yīng)慎重選用為宜。