奶類是鈣質(zhì)的最佳來源，不但含量豐富，而且吸收率高。因此，提倡增加鮮奶及奶制品的消費對改善人群健康狀況有重要意義。蝦皮、蝦米和雞蛋也是鈣的良好來源，蛋中的鈣主要存在于蛋黃中。綠葉蔬菜中含鈣也不少，但是有些菜草酸含量高(如莧菜)，不但自身的鈣不能很好地被吸收，還影響其它食物(如牛奶)中鈣的利用。表1列出了常見食物的含鈣含量。
關(guān)節(jié)保健專家推薦 | 2015-11-11 07:16:20 1
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