維E在谷類、小麥胚芽、棉子油、南瓜、綠葉蔬菜、蛋黃、堅(jiān)果類、肉及乳制品中,均含量豐富。 蕎麥、卷心菜、香蕉、豆芽、動(dòng)物肝臟等均含有豐富的維生素E。 花生中含有豐富的維生素E,但是人很難從這些食物中獲取足夠量的維生素E。 所有谷類糧食都含有豐富的維生素E,特別是種子的胚芽中。玉米、小麥胚油、豆油、芝麻、葵花籽油、菜籽油、花生油和棉籽油含維生素E也很豐富。 新鮮蔬菜水果,乳制品,蛋類,小米,燕麥等,是含有豐富維生素的食物,包括維生素C,B族維生素和維生素E。 某些干果中富含維生素E,瓜子、葵花仔、核桃、杏仁、薏苡米含天然維生素E。 芝麻油,特別是小磨香油,含有豐富的維生素E和不飽和脂肪酸,能減少血管中膽固醇的沉積。芝麻油中不含對(duì)人體有害的成分,而含有特別豐富的維生素E和比較豐富的亞油酸。葡萄籽油中也含有豐富的維生素E,一大湯匙葡萄籽油相當(dāng)于人一天所需的全部維生素E。棕櫚油中含有豐富的維生素E和A。 水果中的梨含有豐富的維生素E,對(duì)太陽(yáng)光的曝曬能起到防護(hù)作用。 值得一提的是,糙米中含維生素E的含量比精米高6.25倍。 谷糠中含有豐富的維生素B和維生素E。經(jīng)驗(yàn)證明,食用谷糠對(duì)支氣管炎、低血壓、貧血、頭痛、肩臂酸困、濕疹、腸胃病、、便秘、高血壓、肥胖癥等都有很好的食療作用。 此外,豆類、菠菜、蛋、甘藍(lán)菜等含有豐富的維生素E。綠茶中含有的維生素C、維生素E等。
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