富含膠原蛋白的食物是什么?
雞爪、雞翅、豬蹄、魚皮、肉皮等,但是食物里的膠原蛋白都是分子量在30萬左右的大分子化合物,人體不能直接吸收,而人體內能分解這些物質的酶很少,并且在烹制的過程中高溫已經破壞了其活性,所以利用率很低,而這些食物的脂肪、膽固醇含量又比較高,不宜經常大量使用。而仙格麗(Skingreen)小分子膠原蛋白肽分子量僅500道爾頓,非常利于人體的吸收。
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