研究表明,膠原蛋白可以降低血甘油三酯和膽固醇,并可增高體內(nèi)某些缺乏的必需微量元素,從而使其維持在一個(gè)相對(duì)正常的范圍之內(nèi),是一種理想的減肥降血脂食品。此外,膠原蛋白在協(xié)助機(jī)體排出鋁質(zhì),減少鋁質(zhì)在體內(nèi)聚集方面也有獨(dú)特之處。鋁對(duì)人體有害,研究表明,日前逐漸增多的老年癡呆癥與鋁的攝入量有關(guān),同時(shí)膠原蛋白有加速血紅蛋白和紅細(xì)胞生成的功效,它具有改善循環(huán)、對(duì)冠心病、缺血性腦病有利。
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