自己炸出來的魚油可以吃嗎?
魚油是魚體內(nèi)的全部油類物質(zhì)的統(tǒng)稱,它包括體油、肝油和腦油,主魚油是一種從多脂魚類提取的油脂,富含ω-3系多不飽和脂肪酸(DHA和EPA),具有抗炎、調(diào)節(jié)血脂等健康益處。廣義上的魚油既指膠囊等形態(tài)的魚油制劑,又指魚體內(nèi)的脂肪,主要功能性成分是其中的ω-3系多不飽和脂肪酸。
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