蝦青素的抗氧化性
天然蝦青素是迄今為止人類發(fā)現(xiàn)自然界最強(qiáng)的抗氧化劑,其抗氧化活性遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過現(xiàn)有的抗氧化劑。 其清除自由基的能力是: 天然VE的1000倍, 天然 β - 胡蘿卜素的10倍, 葡萄籽的17倍, 黃體素的200倍, OPC的150倍, Q10的60倍, 只有藻類和酵母菌和細(xì)菌等可以產(chǎn)生蝦青素,更高等的動(dòng)物不能轉(zhuǎn)化出這種化學(xué)結(jié)構(gòu)。 天然蝦青素還有一個(gè)明確的特點(diǎn)是唯一能通過血腦屏障的一種類胡蘿卜素。
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